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民以食为天 食以安为先
发布者:总务处       发布时间:2017年09月17日       阅读次数:816

民以食为天 食以安为先

为进一步加强校园食品卫生安全管理工作,规范安全操作程序,防范校园食品安全事故,确保师生的安全与健康。9月17日晚,学校在中会议室组织召开了食品卫生安全工作专题会。会议由分管后勤工作的副校长荣文明同志主持,校长段红梅同志主讲,校级领导、处室部门负责人、学校食堂管理工作人员及全体食堂员工参加了会议。

会上,段红梅校长肯定了大家在过去一年所取得的成绩,并代表学校向大家表示深深的感谢,也指出了存在的不足,要求大家认真学习食品安全相关条例以及法律法规。对后期工作做了具体布置,她强调每一个人都要认真细致地做好每天的工作,加强原材料的验收、索证、索票;加强食品加工各项操作流程的规范,一定要严格按照《食品卫生法》相关规定规范操作,确保全校师生不仅能吃饱、吃好,而且要保证吃得放心;小卖部、食堂不得采购三无食品,不得销售过期食品,坚决杜绝隔夜食品出售;食堂从业人员各项资质证件要齐全,着装要整洁;要求食堂管理人员定期对食堂从业人员进行培训,培训记录存档;定期检查食堂各种设施设备,确保安全,三校区食堂每天安排人员24小时值班;要求坚决坚持落实领导陪餐制度,加强指导监督,建立食品安全责任体系,层层签订责任书。

分管后勤工作的副校长荣文明同志要求食堂管理负责人和食堂从业人员要充分认识到校园食品安全的重要性,同时要求食堂从业人员微笑服务,加强对食堂及学校周边环境的整治,将食品卫生安全切实落到实处。

     会后,总务处分管食堂工作的副主任高勇同志,召集食堂管理教师和食堂经理立即召开相关会议,进一步落实会议精神,部署后期食堂管理的相关工作。

                            食品卫生安全工作专题会